吃鱼杂有危害吗
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没有 。鱼杂包含鱼鳔、鱼籽、鱼白、鱼肚、鱼肠、鱼眼等，其中的营养成分很丰富，但是不能过多吃，以防止重金属污染 。
酱烧鱼鳔鱼杂：
用料：鱼鳔鱼杂500克、黄豆酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、白酒适量、醋适量、鸡精适量 。
1、准备好鱼鳔鱼杂（鱼白和鱼籽） 。
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2、锅里加葱姜，料酒 ， 水开下鱼鳔焯水 ， 捞出控干 。
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3、锅里加底油，葱姜蒜炝锅 。
【吃鱼杂有危害吗】
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4、加鱼鳔 。
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5、加白糖 ， 白酒，醋去腥 ， 然后加一大勺黄豆酱，轻轻晃动锅 。
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6、加清水 ， 加胡椒粉，大火烧开 ， 小火炖，大火收汁 。
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7、关火加鸡精即可 。
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