马拉松可以用木薯生粉做么
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【马拉松可以用木薯生粉做么】马拉松可以用木薯生粉制作，题目的马拉松指的是马拉糕 。马拉糕是传统的广式茶楼点心，和松糕的区别在于马拉糕是褐红色的，因为制作时加了红糖，使用的是面粉 ， 口感松软滑；松糕是白色的，一般用于喜庆时，使用糯米粉和粘米粉，口感较为松化 。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成 。茶楼内的马拉糕通常制成大圆状，切成小块出售 。马拉糕呈金黄色 ， 新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味 。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色 。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍低 。
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