小米可以泡一晚上煮吗
【小米可以泡一晚上煮吗】
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可以，这个要依据个人的口味 ， 口味不同，泡的时间就不同 。
提前浸泡一晚上会更容易煮熟，但是口感不如直接煮更好 。煮到小米粥米粒与汤分离状态最佳，水开之后微火 ， 25分钟左右 。稍有黏度，35分钟左右 。黏度适中，45分钟左右 。
煮粥前先将米用冷水浸泡会让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转会让小米粥更加粘稠 。
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