新疆抓饭锅为什么用铝
文章插图
新疆抓饭锅用铝主要原因是铝锅传热性好，传热的速度非常快，并且能迅速让锅里的饭吸收热量 ， 让饭变得更柔软 。铝锅具有良好的导热性能，且不粘锅，可以放心使用，经久耐用 。抓饭，维吾尔语称polo，是新疆各族人民喜爱的一种饭食 ， 因过去多净手掇食，故汉语称为抓饭 。抓饭营养丰富，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一 。
抓饭做法：
1、将羊肉切成4厘米方块 ， 洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块 。
【新疆抓饭锅为什么用铝】2、锅烧热放清油适量，油温七成热时，倒入羊肉炒至金黄色，胡萝卜、皮芽子炒干一点，加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的花椒、姜皮 ， 烧开转小煮1.5小时 。
3、烧旺火下米，边开边下，下完米时 ， 汤水刚能盖住米上面，再撒一把葡萄干、杏干 ， 盖上 。
4、压大火，变微火，保持锅冒气，焖30分钟后端锅上桌 。
推荐阅读
- 新疆医科大学专硕开学时间
- 抓包软件怎么扫描到端口的
- 怎么抓住小流浪猫
- 成都三线齐抓是哪三线城市
- 抓文章主旨句大约需要几分钟
- 电饭锅怎么蒸米饭
- 宝可梦剑盾炎兔儿在哪抓
- 如何煎手抓饼
- mc手机版娃娃鱼怎么抓
- pokemmo关都走路草在哪里抓