梭子蟹怎么选有蟹黄的


梭子蟹怎么选有蟹黄的

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【梭子蟹怎么选有蟹黄的】买梭子蟹时,要挑背部呈青色而且坚硬的;而肚脐部分要饱满厚重,而且红色部分越多,肚脐越结实越好,肉质越肥美 , 蟹黄越多 。而看蟹盖可以知道膏黄的丰满度 , 蟹盖两边的尖上,有黄红色的东西,越多证明蟹黄多 。

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