奶酪种类
文章插图
奶油奶酪：奶油奶酪是奶酪的一种，并不是奶油 。奶油奶酪适合用来制作奶酪蛋糕，但奶油奶酪的保存期很短，开封后容易变质，要尽早食用 。
鲜奶酪：鲜奶酪不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成的 。水分充足、质感柔软湿润 。
【奶酪种类】硬质奶酪：最典型的是切达奶酪 。作为世界上最受欢迎的奶酪之一 。在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤 ， 切达奶酪几乎可以取代所有的奶酪，在烘培时，切达奶酪也称得上万能，不论是面包还是饼干都可以使用，甚至还可以搭配马苏里拉干酪来做披萨 。
农夫奶酪：由脱脂奶加工而成，脂肪含量低，质地很像酸奶单里面含有固状颗粒物，口感微酸清淡 ， 所以生产商常常会在其中加入各种风味（比如菠萝，苹果 ， 洋葱味）来调节口感 。
凝乳奶酪：软质奶酪，咸味的 ， 脂肪含量要低，可以直接涂抹在面包上 。加拿大特产，拿油炸了特好吃，除了热量低没有其他别的去别 。
推荐阅读
- 黄花菜可以替代梅菜吗
- 奶酪碎和芝士碎是一个东西吗
- ar吃显卡吗
- 面粉保质期
- 11月西双版纳有萤火虫么
- 奶酪棒一天可以吃几个
- 奶锅烧糊了怎么洗干净
- 奶芙是什么东西
- 凝固的水泥最怕什么
- 奶豆腐的吃法有几种