罐装菊粉和袋装的区别
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【罐装菊粉和袋装的区别】罐装菊粉和袋装的区别是方便程度不同 。袋装菊粉包装小巧方便，随身携带 。而罐装含量多且不便携带 。菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应 。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性 。也可被菊粉酶水解成果糖 。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类 。菊粉是除淀粉外植物的另一种能量储存形式，是十分理想的功能性食品配料，同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料 。
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