电饭锅抓饭做法新疆


1、羊肉骨头分割开,脊梁干按骨节肢解,腿骨和肋条从中间打断 , 洗净后冷水下锅焯水 。
2、焯水后的骨头用清水冲洗干净备用 。
3、炒锅倒油烧热,放入葱末姜末,翻炒出香 , 倒入焯水洗净的骨头 , 翻炒 。
4、待羊肉骨头自身水分炒干时 , 加入提前烧好的开水,埋没羊肉,大火烧开,转中火炖60分钟 。
5、红萝卜去皮洗净,切成比较粗的丝 。
6、洋葱剥皮洗净,切成丝 。
7、等羊肉炖好后,电饭锅洗净,倒入淘好的大米摊平,平铺红萝卜丝和洋葱丝,将盐,花椒粉撒在表面 。倒入炖肉的羊肉汤 , 刚好没过红萝卜丝即可,将羊肉骨头铺在上面 。
8、将分层放好食材的锅胆放入电饭锅,开启蒸饭模式 。
【电饭锅抓饭做法新疆】9、电饭锅跳起,再焖5到10分钟,就可以装碗上桌了 。

    推荐阅读