怎样辨别冬瓜好坏
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1、看冬瓜的外观 。如果看到冬瓜的外皮裹着一层白霜，说明品质是比较好的，而且白霜覆盖的面越广，白霜越是完整的话，冬瓜的品质就越好 。另外，冬瓜的外形像炮弹，比较匀称，不畸形的话，口感会比较好，可食率也比较高 。
2、看冬瓜的瓜囊和种子 。菜市或者超市卖的冬瓜 ， 都是切片或者切块卖的多 。此时大家在选购时，若是发现冬瓜切开后，瓜囊比较厚的话，则是不太好的 ， 不建议购买 。另外，若是发现冬瓜的种子已经成熟变成黄褐色的话，则说明冬瓜的口感会比其他的好一些 。
3、看冬瓜是否有斑点 。挑选冬瓜时，要看冬瓜的个头是否匀称 ， 同时还要着重了解一下冬瓜是不是存在斑点，以及有无留下一些损伤、划痕等 。因为冬瓜的皮薄 ， 如果发现有一些外伤痕迹比较大的话，建议不要挑选 。要买冬瓜就要挑那种表面光滑、没有斑点、没有坑包的来购买 。
4、用手掐一下冬瓜皮 。可以用手轻轻掐一下冬瓜皮 ， 若是发现瓜身比较硬实的话，说明冬瓜的肉质致密，口感会比较好 。相反，若是发现冬瓜比较软的话，说明冬瓜放置的时间比较久了，水分也流失了不少，此时不建议购买 。
【怎样辨别冬瓜好坏】5、用手掂量一下冬瓜 。可以把冬瓜托在手里掂量一下，如果发现同一大小的冬瓜，分量比较重，说明水分足、肉厚瓤少，是属于优质的冬瓜；若是发现冬瓜的分量比较轻，说明水分不足，瓜瓤也比较多，实在不适合买来吃 。
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