油炸大虾酥脆的方法


油炸大虾酥脆的方法

文章插图
第一、青虾买回来之后清洗干净,然后将虾须去掉,虾头上面的那些硬壳都去掉,不然就算炸好了还会扎嘴 。然后把虾尾上面的虾线去掉 , 用牙签就挑出来了 。
第二、把大虾放进碗里 , 加上料酒、生姜片葱段 , 倒一些生抽食盐腌制一下 。
油炸大虾酥脆的方法

文章插图
第三、把大虾腌制二十分钟之后 , 撒一些淀粉或者面粉放进去,抓匀,让大虾表面有一层薄薄的面 。
油炸大虾酥脆的方法

文章插图
第四、锅里多到点油,烧热之后把大虾放进去,要多次翻动免得糊了 , 让大虾受热均匀,炸至表面金黄带着一些红颜色的时候,油炸大虾就做好了 。
油炸大虾酥脆的方法

文章插图
【油炸大虾酥脆的方法】

    推荐阅读