豇豆末塌鸡蛋的家常做法
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第一、豇豆收拾清洗干净 ， 控干水分，切成末 。
第二、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成末 。葱 ， 姜切成末，备用 。
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第三、鸡蛋打入碗里，搅拌成鸡蛋液 。
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第四、把切好的豇豆，青尖椒，葱，姜末，一起放入鸡蛋液碗里，放入盐，味精，五香粉，拌和均匀 。
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第五、锅里放入油加热 ， 油热后放入豇豆末鸡蛋液 ， 小火煎塌 。
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第六、煎塌至豇豆鸡蛋液稍凝固后，用铲刀翻面煎塌 。用铲刀把成饼状的鸡蛋液铲成块 。
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第七、翻面煎塌至完全没有生的鸡蛋液即可，关火出勺 。
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【豇豆末塌鸡蛋的家常做法】
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