怎样做美味的苦瓜胡萝卜鸡蛋煎饼
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【怎样做美味的苦瓜胡萝卜鸡蛋煎饼】第一、食材 一根苦瓜，半根胡萝卜，一个鸡蛋，少许的小葱，姜和蒜，将它们准备好后放入盘中 。食材最好选用新鲜的食材，这样做出来的煎饼才更好吃 。
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第二、将苦瓜洗净去瓤，切成碎末，然后放入锅中焯水捞出，放入盘中备用，苦瓜焯水的时间不要超过十秒钟，苦瓜焯水时间太长的话容易发黄，影响色泽 。
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第三、将胡萝卜切成两毫米左右的细丝，放入锅中焯水，捞出后，放入盘中备用，胡萝卜焯水的时间也不用太长，因为后面还要煎制 。
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第四、将葱，姜，蒜切碎后，和苦瓜碎，胡萝卜丝放在一起备用 。
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第五、打入一个鸡蛋，这样不仅可以增加煎饼的营养，而且口感更加酥软 。
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第六、根据自己的口味加入适量盐，五香粉，再加入适量面粉 ， 用清水和成面糊，稍微稠一些 。
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第七、锅中烧热油，油温五成热 ， 将面糊倒入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，就可以了 。
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第八、出锅装盘就可以吃了，趁热吃特别美味，还可以配上黑椒酱 ， 更加好吃，家里人都特别喜欢 。
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