普通家常炖鲤鱼
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第一、将鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净 ， 再准备葱、姜、蒜、大料 。
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第二、用碗兑汁 ， 加入酱油、料酒、白糖、醋、盐 。
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第三、锅中放入食用油，烧热后 ， 将鲤鱼放入锅中，中火煎至两面呈金黄色 。
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第四、将兑好的汁倒在鱼的身上，加入葱、姜、蒜、大料，再加入适量的水，没过鱼身 。
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第五、大火煮开后，转中小火炖，等鱼熟透发软 ， 汤汁所剩不多时 ， 就可以出锅了 。
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【普通家常炖鲤鱼】
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