韭菜素锅贴的做法


1、准备韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、食用油、水淀粉各适量 。
2、鸡蛋打散炒熟切碎,虾皮用温水泡洗,韭菜洗净切碎 。
【韭菜素锅贴的做法】3、将全部材料混合,加入少许盐、食用油搅拌均匀 。
4、将馅盛一些放到饺子皮中间;将上下部分的面皮捏紧,做成不封的饺子 。
5、平底锅烧热,在锅底抹一层油 , 将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟 。
6、待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉 , 再盖上盖子 。
7、煎至底部焦黄,锅中水分消失即可 。

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