毛血旺的做法是什么
1、鱿鱼切花刀，血块、火腿切片 。
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2、豆皮、豆芽、金针菇、青菜洗净切小块 。
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3、毛肚切片 。
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4、水烧开放入豆芽、豆皮、金针菇、青菜焯熟 。
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5、捞出沥干放入盆中备用，另将血块、鱿鱼、火腿、毛肚焯水捞出备用 。
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6、锅中放油，放入豆瓣酱、火锅底料小火炒出香味 。
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7、倒入高汤或清水煮开转小火煮3分钟左右 。
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8、放入焯好水的血块、火腿、鱿鱼煮一分钟左右 。
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9、最后放入毛肚煮半分钟左右 。
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10、连汤汁倒入垫有蔬菜的盆中 ， 放入蒜末 。
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11、炒锅放油，加入花椒粒、干红辣椒炒香 。
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【毛血旺的做法是什么】12、泼在血旺上，撒上葱花即可 。
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