柳叶蒸饺的包法
【柳叶蒸饺的包法】1、胡萝卜洗净去皮切末，西芹洗净切末用盐腌制一下，肉馅用料酒盐和生抽腌制一下 。
2、胡萝卜末在油锅中煸炒一下 ， 把肉馅、胡萝卜和西芹放入锅中混合，加入猪油、盐、花椒面、香油和生抽搅拌均匀 。
3、面粉中慢慢倒入烫水不停搅拌成面絮状，揉好的面团饧一会 ， 揉搓成长条 。
4、擀成饺子皮，包入馅料饺子皮尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏 ， 一边一下 ， 最后在头部捏紧 ， 防止露馅即可，锅中水开，上锅大火蒸10分钟即可 。
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