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柿子和pingguo苹果放一起熟得快。刚采摘的柿子含有大量的可溶性单宁，而苹果会散发乙烯，乙烯能与可溶性单宁结合成不溶性单宁，使水果软化、脱涩。柿子，营养价值丰富，含有大量的糖类和多种维生素，主要用于柿饼的制作。
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柿子原产于东亚，在我国有三千多年的栽培历史，我国的柿子品种有一千零五十八种。柿子按色泽分为红柿、青柿、黄柿、白柿、朱柿、乌柿。我国著名的柿子有陕西径阳的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州的方柿。

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柿果的保鲜方法有低温保鲜、低温气调保鲜技术、化学药剂处理保鲜等。在柿子冷藏前要进行预冷处理，先把温度降到五摄氏度，再降到零度，这样做能有效防止柿子在冷藏中发生褐变。

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【柿子和苹果放一起是不是熟得快柿子和苹果放一起是不是熟得快一些】在食用柿子时不能空腹，不能和含有蛋白质的水产品一起食用。柿子含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下，鞣酸和果胶会变成大小不等的硬块。在含有蛋白质的水产品中，蛋白质容易与鞣酸形成胃柿石。

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