吉利丁片的用法 吉利丁片可以做什么甜品
【吉利丁片的用法 吉利丁片可以做什么甜品】1、使用吉利丁片之前，要先将一大片剪成几小片 ， 而后放入冰水中泡软（注意一定要是冷水），同时要将吉利丁片摊开 ， 不要折叠 。浸泡大概10-15分钟，即可将其泡软 。之后将吉利丁片捞起，沥干水分，放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可 。
2、泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解 。而需要凝固的溶液尽量是温热的，但不要过烫，否则会破坏吉利丁的凝固效果 。
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