汤圆应该怎么煮 汤圆应该怎么煮?
1、煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮 ， 开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂 。正确的方法是温水下锅，锅内倒入多一些清水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮，看到锅边冒泡就可以下锅，然后盖上锅盖用大火把水烧开 。
2、烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，目的是防止粘锅破皮，然后点一次清水，再次盖上盖子继续转中火烧开 ， 然后再次点一次清水，继续中火烧开 ， 这样点了两次水，滚了三个开，汤圆全部漂浮起来 ， 汤圆就煮好了 。大家有没有发现，煮汤圆的步骤其实和煮饺子基本上是相同的 。
【汤圆应该怎么煮 汤圆应该怎么煮?】3、有些人觉得汤圆煮好了，那就万事大吉了，其实不然，捞汤圆的工具也是有讲究的，一定不要用漏勺，漏勺容易破裂，要用勺子来捞 ， 而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润不粘连 。
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