柚子茶的材料和制作方法图片 柚子茶的材料和制作方法

柚子茶的材料和制作方法图片 柚子茶的材料和制作方法

1、食材:柚子1个、蜂蜜适量、冰糖适量 。
2、先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质 。
3、将柚子皮剥开,去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分,越薄越好,这样做是为了减轻苦味 。

【柚子茶的材料和制作方法图片 柚子茶的材料和制作方法】4、柚子皮改刀切成细丝,越细越好,放入淡盐水中浸泡15分钟 。
5、锅中放入水和冰糖,烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了 , 一般成人就更能接受了) 。
6、煮柚子皮的同时,剥出柚子肉 。柚子皮煮至有透明状 , 再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下 , .熬至粘稠 。
7、关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶 。放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好 。

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