螃蟹做法大全家常 冬瓜炖螃蟹做法大全家常

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1、爆炒螃蟹 。材料:螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量 。做法:先把螃蟹洗净 。准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎 。放入钵 , 用中火蒸到8八分熟 。出锅出锅后,把螃蟹切2半,为什么使螃蟹更加入味 。把锅用油炸开后,放入葱段、姜片碎 。等到葱段变到微黄的时候 , 加到猛火 。放入螃蟹爆炒5分钟后 。放入茴香 。等到茴香变颜色,熄火 。

2、盐焗蟹 。主料:螃蟹500克 , 海盐1000克 。做法:先把螃蟹用淡盐水养半小时左右 。把脐部扒开刷干净 。再用绳子把蟹绑好 。在干的锅里面先铺上一层海盐 , 放上螃蟹 。再在上面铺好盐,小火烧20分左右 。放凉拿出就可以 。香气四溢的盐焗蟹就做好了 。
【螃蟹做法大全家常 冬瓜炖螃蟹做法大全家常】3、粉丝蒸蟹 。主料:螃蟹2只、粉丝50克、葱姜蒜若干 。做法:将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末;将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上;淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸);大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了) 取出.再撒点葱花;淋上滚烫的热油即可 。

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