豆皮结怎么做好吃 豆皮结怎么做好吃的做法
1、烹饪食材：五花肉 ， 豆腐皮，料酒，大葱，生姜，八角，香叶，冰糖，老抽，盐，食用油 。
2、五花肉选择下五花最为合适，洗干净之后切成大块冷水放入锅中，锅中水中加入一勺料酒，少许葱姜，大火烧开，将五花肉焯水 。五花肉焯熟之后捞出来冲洗干净，然后再切成小块 。
3、准备好葱姜，八角和香叶，葱切成段，生姜切成片 。锅中添加少许食用油烧热 ， 然后放入冰糖小火慢慢翻炒 ， 直到将冰糖完全炒化变成深棕色 。
4、再将焯过水的五花肉放入锅中，煸炒均匀，直到五花肉上色 。然后放入葱，姜，八角和香叶煸炒出香味，因为五花肉中的油脂比较多，所以煸炒的时候尽量多炒一会，将油脂炒出来，这样吃的口感就不会很腻 。
5、加入一大碗水烧开，然后再放入老抽和盐翻炒均匀，盖上锅盖炖煮一个小时 。
6、豆腐一清洗干净之后切成长条 ， 然后再对折打一个结，这样豆皮结就做好了 。一个小时之后打开锅盖 ， 将制作好的豆皮结全部放入锅中，翻炒均匀再炖煮10~15分钟左右，让豆皮结完全入味 。
【豆皮结怎么做好吃 豆皮结怎么做好吃的做法】7、大火收干汤汁就可以关火出锅了 。
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