海鲜菇汤怎么做好吃 海鲜菇汤怎么做好吃,海鲜菇汤的家常做法?
1、主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克 。
2、辅料:盐适量 。
3、首先备齐所有的食材 。海鲜菇去根 。
4、洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎 。
5、锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用 。
6、鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀 。
【海鲜菇汤怎么做好吃 海鲜菇汤怎么做好吃,海鲜菇汤的家常做法?】7、锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出 。
8、把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用 。
9、锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软 。
10、倒入焯过水的海鲜菇 ， 继续大火翻炒片刻 。
11、加入蚝油调味提鲜 。
12、再加入适量的盐调味 。
13、最后加入鸡精增加口感 。
14、大火继续翻炒均匀 。
15、锅中倒入适量的清水烧开 。
16、加入切好的鸡蛋条 。
17、大火煮2分钟左右 。
18、加入提前化开的淀粉勾芡 。
19、大火烧开后，撒上葱花和香菜段即可关火 。
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