蒸馒头怎么蒸好吃 蒸馒头怎么蒸好吃又简单窍门
1、普通面粉500克，发酵粉3克，适量温水和面，揉成一个偏硬的光滑面团 。要多揉，和好的面团，大约揉十分钟左右，揉得细腻光滑后再密封发酵 。
2、面团要发酵快一些，可以放到有暖气的地方 ， 或者阳台有阳光照射的地方，也可以放到蒸锅里面，把水温烧到四十度左右，手摸着锅边缘不烫手就行，这样大约三十分钟就发酵好了 ， 面团充分发酵，蒸出来的馒头更加松软好吃 。
3、拿出发酵好的面团，揉成光滑的面团，把面团分成小团 。
4、给馒头底子上多粘些面粉，防止粘笼屉，也可以给笼屉上刷油 ， 防止粘连 。
【蒸馒头怎么蒸好吃 蒸馒头怎么蒸好吃又简单窍门】5、做好的馒头，二次发酵十分钟 ， 这时候锅里的水，可以再次加热至四十度 ， 让二次发酵能加快速度，打开锅盖能看见馒头明显变大了，就开始蒸馒头 。
6、开大火蒸20分钟，时间到，打开锅盖 。
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