鱼头泡饼的做法大全家常 鱼头泡饼怎么做好吃
1、食材：鲤鱼鱼头1个 ， 尾巴1个，黄豆酱2勺，豆瓣酱1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺，生抽3勺，蒸鱼酱油（老抽）2勺，香醋1勺 ， 白糖2勺，盐适量，葱1段，姜1块 ， 大蒜5粒，香叶2片，花椒粒1撮，八角2个，肉蔻2个，干辣椒5个，香菜1棵，大饼2块
2、鱼头清洗干净，辅料备齐 。把鱼头加食盐抹匀 ， 放入姜片、料酒腌渍10分钟备用 。大葱切段 ， 大蒜切片、生姜切片装盘备用，豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、料酒、僧抽、酱油、香醋、白糖、盐全部放入碗里搅匀调成料汁 。大饼切成小块 ， 装盘备用 。【鱼头泡饼的做法大全家常 鱼头泡饼怎么做好吃】
3、炒锅倒入适量植物油，放入葱姜蒜，爆炒出香味 。放入干辣椒、香叶、花椒粒、八角、肉蔻煸炒出香味 。
4、倒入料汁煮沸，加入清水煮沸 。清水要多加点没过鱼头，汤汁要用来泡饼宁多勿少 。
5、把鱼头和尾巴放入汤里，大火煮沸后，转小火炖30分钟左右 。
6、20分钟以后打开盖子，尝下汤汁咸淡 ， 淡的话加少许食盐，就可以关火了 。
7、把鱼头盛入大碗里，放入大饼 ， 把汤汁倒入 。放上香菜，大饼吸收了汤汁后，就可以食用了 。
推荐阅读
- 河池市是哪个省 河池市是哪个省的城市长寿村
- 走怎么组词 走怎么组词语一年级
- 兼怎么组词组词语 兼怎么组词
- 中蜂秋繁地区时间表及注意事项，附繁殖目的
- 大雁的寓意 大雁的寓意与象征
- 冰箱除味的方法有哪些 冰箱什么可以除味
- 冷冻过的榴莲怎么解冻催熟 冷冻过的榴莲怎么解冻
- 描写春雨的句子 描写春雨的句子 超优美的句子
- 发放律师函应准备的资料 发律师函需要哪些材料
- 荣幸的意思怎么解释 荣幸的意思