鸡蛋是冷水煮还是热水才不会散开 鸡蛋是冷水煮还是热水

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鸡蛋要冷水下锅熬煮 , 因为鸡蛋壳接触温度过高的水后容易破裂,而且开水下锅火候不容易把握 。煮蛋时可以往水中加入适量食盐,这样可防止蛋壳破裂,让蛋壳更容易剥开,如果喜欢吃半熟鸡蛋,就要煮八分钟左右,全熟鸡蛋则要煮十分钟左右 。
鸡蛋冷水热水煮【鸡蛋是冷水煮还是热水才不会散开 鸡蛋是冷水煮还是热水】
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文章插图
鸡蛋冷水下锅煮
鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食品,想要将它煮熟的话最好是让它冷水下锅,因为鸡蛋壳在碰到温度过高的水的时候很容易破裂,而且让鸡蛋冷水下锅熬煮的话火候也更好把握,不容易煮老 。
煮鸡蛋小技巧
我们在冷水煮鸡蛋的时候还可以往冷水中加入适量的食盐,这样做一方面可以防止鸡蛋的外壳在熬煮的过程中破损,另一方面可以让煮熟的鸡蛋的外壳能更容易剥开 。
鸡蛋要煮多久
想要煮出味道鲜嫩的鸡蛋 , 时间的控制非常重要 , 如果我们喜欢吃半熟的鸡蛋的话 , 就可以让鸡蛋冷水下锅熬煮八分钟左右的时间 , 如果是喜欢吃全熟的鸡蛋的话,就要让它冷水下锅煮十分钟 。

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