好吃饼子的做法大全图解 好吃饼子的做法大全
1、千层肉饼
猪肉剁碎 ， 分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁 。大葱切碎 ， 姜切末，然后加入到肉馅中 ， 加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用 。面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅 。上下边分成3份，中间不要切，折起，最后折叠成一个正方形再慢慢擀开 。放入锅中，盖上盖子，中小火煎 。一面煎黄后 ， 再翻另外一面煎 。两面焦黄即可 。
2、蔬菜鸡蛋煎饼
材料：面粉100克，芫荽叶，两个鸡蛋，一小勺盐，橄榄油，胡萝卜 。做法：一个鸡蛋碎，香菜洗净，切成块，和胡萝卜去皮，切成小颗粒 。加入鸡蛋和一杯面粉，用筷子搅拌 ， 然后加水，慢慢搅拌 ， 加入香菜和胡萝卜，放一点盐和一点白胡椒粉和少量鸡精 ， 拌匀 。冷锅 ， 倒入冷油，把油倒入锅内，使油均匀地盖住整个锅底 。然后倒入油 ， 将面糊倒入锅中，用手将锅四周的面糊均匀地撒在锅底薄薄的一层 。打开小火，加热一分钟左右 ， 再翻面加热一分钟左右，两面即可平底成型 。【好吃饼子的做法大全图解 好吃饼子的做法大全】
3、葱油脆饼
大葱切沫，倒入五香粉和盐 。热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油 。揉好的面团分成几份，擀成大长片 ， 稍薄些，然后刷上葱油 。两边向中间折起，然后中间切一刀，就能做成两个饼了 。把饼一个一个卷起来，再用擀面杖擀成大面片 。平底锅少放几滴油 ， 放入大饼皮，细火烙至两面金黄 。
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