可以用热水解冻肉吗 可以拿热水解冻肉吗
【可以用热水解冻肉吗 可以拿热水解冻肉吗】不可以用热水解冻肉,热水能让肉的表面变色变熟,做出来的肉口感比较老,还会影响肉的鲜味和营养 。如果要快速解冻肉,可以放在微波炉中叮30秒即可,也能放在水中浸泡,加入一些柠檬片和生姜片 , 能加速溶解速度 。
可以用热水解冻肉吗
文章插图
将肉放在冰箱中冷冻,可以大大延长肉的保质期,需要使用的时候拿出来解冻即可,但是肉解冻需要很长的时间,一般需要放置在常温下几个小时 , 才能完全完全将肉中的冰块溶化,很多人为了方便,直接将肉放在热水中解冻,这种方法可行吗?
文章插图
用热水解冻肉虽然速度快,但是对肉质有很大的损害 , 水温如果比较高,肉的表面会变色,甚至直接会变熟,如果是制作一些炒肉丝、炒肉片等菜肴,炒出来的肉质口感是非常老的,要做出比较嫩滑的口感,就必须要用新鲜的肉腌制才行 。
文章插图
热水解冻肉不仅会损害口感,还会影响肉的鲜味和营养,最简单快速的方式就是用微波炉解冻,将速冻肉放在微波炉中,选择30秒即可 , 再放入冰箱中冷藏一会就可以了,还能用冷水浸泡,水中加入柠檬片和生姜水,能加快融化速冻 。
推荐阅读
- 炖鸡放什么调料 炖鸡放什么调料不腥
- 削皮菠萝可以放多久 菠萝削皮后能放多久
- 水果青萝卜可以生吃吗 青萝卜可以生吃吗
- 带子可以生吃吗 带子可以生吃吗 冷冻
- 无锡医保个人账户的钱可以取出吗 无锡医保个人账户的钱可以取出吗多久到账
- 蒜头可以生吃吗 蒜可以直接生吃吗
- 夏季补肾餐有效强健滋养男人可以吃吗 夏季补肾餐有效强健滋养男人
- 廊坊办理异地身份证需要什么证件 廊坊首次办理身份证可以异地办理吗
- 宠物放包里可以进超市吗 装在包里的宠物可以进超市吗
- 鱿鱼仔可以直接吃吗 怎么吃鱿鱼仔