油焖尖椒香菜的做法 油焖尖椒香菜的做法窍门
【油焖尖椒香菜的做法 油焖尖椒香菜的做法窍门】1、食材：尖椒适量、香菜适量、食用油，盐，味精适量 。
2、香菜，尖椒切段，控水 。
3、凉锅放油，油一定要多一点，因为香菜很吸油 ， 如果油小了香菜口感会很柴 ， 整道菜的香味也不够浓郁 。
4、下尖椒，小火慢煎，不时翻动一下，发现煎成微微的虎皮后翻面，继续煎 ， 煎至金黄，出锅备用，放入香菜，炒软放入尖椒 ， 放入盐，味精，味极鲜，加水 ， 刚盖着菜即可 。
5、小火慢熬 ， 最后收汁 。出锅装盘 。
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