蚝油是什么做的属于海鲜吗 蚝油是什么做的
【蚝油是什么做的属于海鲜吗 蚝油是什么做的】1、蚝油是用牡蛎熬制成的调味料，广东常用这种调料调味，这种调味品味道鲜美、蚝香浓郁，营养价值十分高 。很多人认为蚝油是油脂的一种，实际不然，蚝油和酱油类似，是一种调味品 。
2、蚝即牡蛎，是一种海生软体动物，肉质鲜美 ， 营养丰富，遍布于我国南方沿海 。1888年，在广东省珠海南水乡，一家小小的家庭作坊悄然成立了，主要出售一种新款调味料——蚝油 。作坊的主人李锦裳，生于1868年，祖籍广东新会七堡镇涌沥村，幼年丧父，与母亲蔡氏相依为命，务农为生 。因为见义勇为得罪了当地恶霸土豪，受到他们迫害 ， 于是背井离乡，辗转来到珠海南水定居，南水是珠江口一个小岛屿，盛产生蚝，李锦裳为补生计 ， 他开设了一间小茶寮 ， 在小茶寮煮蚝出售 。
3、一天 ， 李锦裳与往日一样生火煮蚝，因忙碌着别的事出门忘记照看，很长时间后，传来浓烈香味，他赶忙跑回来，心里想：坏了，恐怕煮糊了！揭开锅盖一看，呈现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲 。于是他随意取了一点放在嘴里品尝，顿觉美味无比 。无意之间，一种新的调味品——蚝油就这样发明诞生了！真是“无心插柳柳成荫”，“得来全不费工夫” 。李锦裳抓住了这个幸运的机会，灵机一动，专门熬制这一新款调味品出售，并于1888年正式成立李锦记蚝油庄 。
推荐阅读
- 2024邯郸曲周养老认证截止时间是什么时候？
- 干炸鳕鱼的做法窍门 干煎鳕鱼扒做法
- 花生红枣炖猪手做法窍门 花生红枣炖猪手做法
- 馋嘴牛蛙做法 馋嘴蛙做法
- 保育员证是什么样子的 保育员证有什么用
- 为什么我的捷达后面有180 捷达后面有些有180是什么意思?
- 桔子果酱怎么做好吃 桔子果酱怎么做
- 荔枝酒怎么做比例多少配? 荔枝酒怎么做
- 菠萝炒饭怎么做 菠萝炒饭怎么做不酸
- 酸梅汤的做法与功效 酸梅汤的做法与功效禁忌