老碗面的做法教程 老碗面的做法
【老碗面的做法教程 老碗面的做法】1、食材：猪肉末200克、熏干1块、挂面400克、青菜叶适量、姜葱蒜适量、香醋45毫升、酱油15毫升、料酒30毫升、白糖1克、红油15毫升 。
2、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时 。熏干切成半厘米见方的小块备用 。
3、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味 ， 然后放入猪肉末炒到颜色变白 。
4、放入熏干块慢慢炒出香味 ， 然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色 。
5、放入高汤或者清水 ， 水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可 。
6、另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出 。面条盛在碗中，加入之前煮好的料 ， 烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可 。
推荐阅读
- 黑蒜的做法 黑蒜的做法大全窍门
- 菜汤的做法大全家常 菜汤的做法大全家常菜视频
- 油甘果怎么食用止咳 油甘果怎么食用
- 软欧包的做法 软欧包的做法是怎样的
- 乌鱼做法 酸菜乌鱼做法
- 芥菜的做法 芥菜的做法大全家常
- 脆皮猪脚的做法和配料 脆皮猪脚的做法
- 美式咖啡满萃浓缩和原萃浓缩区别 满萃浓缩和原萃浓缩区别
- 油柑怎么吃 油柑怎么吃降血糖
- 紫薯奶油卷做法图解 在家自制健康小点心早餐从此不发愁