油边是什么肉 沈阳油边是什么肉
油边是护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，也叫护心肢 。护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔和腹腔的组织 ， 伸缩的时候可以起到呼吸的作用，同时保护心脏不会乱晃动 。以烧烤和油煎能凸显出独特香味 ， 辽宁各地烧烤均有分布，是辽宁地区的特色烧烤菜品 。
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