红糟是什么味道的 红糟是什么东西
【红糟是什么味道的 红糟是什么东西】红糟是制作米酒过程中产生的酒糟，由黄米酿成 ， 有一种很独特的香味，营养价值很高 。红糟是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料 ， 含酒量在20%左右 。质量以隔年陈糟，色泽鲜红 ， 具有浓郁的酒香味为佳 。
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