黑啤酒的突出香气是什么香 黑啤酒的突出香气是什么
黑啤酒的突出香气是麦芽香和焦香味 。黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液通常为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚 ， 略带甜味 ， 酒花的苦味不明显 。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料 ， 酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成 。
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