莆田小吃红团 莆田红团的馅做法和配方
1、准备食材：糯米粉一斤；面粉半斤；绿豆适量；大火七八分 。
2、绿豆馅制作:绿豆提前浸泡两三个小时，然后加水炖烂 。
【莆田小吃红团 莆田红团的馅做法和配方】3、水的用量参照煮干饭多加一半水量，这个需要靠个人不断去尝试摸索 。
4、煮熟趁热加入白糖不断搅拌均匀即可 。
5、一斤绿豆配大概半斤白糖，甜度可依据个人喜好添减 。绿豆馅就这样做好了，放凉备用 。
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