各种海鱼的做法大全 海鱼的做法50种大全
1、做法一
用料：海鱼一条、葱、姜、料酒、花生油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽 。
海鱼杀好洗干净 。盘子地下垫根筷子，放上鱼 。撒上一点点的盐、别太多，提鲜而已 ， 还有一点鸡精，料酒，一点点花生油，码上姜片，葱 。准备的过程中可以先煮开水 。等水开了，在把去放进去蒸 。水开后蒸个6-7分钟就可以了 。
在蒸的过程中再来准备姜丝跟葱丝 。蒸好的鱼盘里有水蒸气滴落的汤水，倒掉一些，留适量在盘子里，把原先蒸鱼的姜片跟葱夹掉不要 ， 在撒上少少许的胡椒粉 。在放上切好的葱丝姜丝 ， 然后再热点花生油，浇适量在葱姜丝上面，烫熟 。再在倒入适量的生抽即可 。
2、做法二
用料：海鱼1条、豆腐适量、姜死活了、葱适量、香菜适量、橄榄油适量 。
【各种海鱼的做法大全 海鱼的做法50种大全】
海鱼解冻、豆腐切小块、姜切片、葱与香菜切碎 。大火烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香 ， 然后捞起 。将鱼沥干水分放入锅内 。转小火慢慢将两面煎至金黄色，再将姜放入 。注入适量开水，转大火煮沸 。盖上锅盖煮数分钟后打开锅盖 ， 可见鱼汤已经呈现奶白色 ， 加入豆腐一起煮 。调入适量盐与胡椒粉，熄火后放入葱与香菜 。
3、做法三
用料：海鱼2条、大米30克、精盐少许、酱油少许、火腿肠1根、姜片几片 。
把海鱼清洗干净，放入盐腌10分钟 ， 锅中放水后放咸鸭蛋 ， 洗好的米放少量水，放碟中后放入电饭锅～按下快煮键，蒸30分钟 。20分钟时放入一根火腿肠，关闭电饭锅出锅 。
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