沙葱的作用和功效是什么沙葱有什么功效和作用

沙葱又叫野葱，外形的香葱有一定的相似性，但是不属于同一种食物，香葱是我们经常食用的食物，那么沙葱的作用和功效是什么？食用有哪些禁忌呢？下面一起来了解下！

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一、沙葱的作用和功效是什么？
1、去除异味
沙葱可以去除异味提味增香，因为沙葱中含有大量的挥发油和多种芳香类物质，人们在腌制肉类食材时，可以把新鲜沙葱洗净后放在食材中一起腌制，这样能去除肉类食材的新鲜味儿，羊肉搭配在一起剁成馅，包饺子或者直接用它炖羊肉，还能让做好的羊肉没有膻味会让做好的羊肉滋味诱人。
2、杀菌抑菌
沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用。
3、开胃消食
沙能促进唾液胃液分泌，会让人有种胃口大开的感觉，会让人类的食欲不振明显好转，另外它还能提高人类肠胃消化功能，并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，能有效提高人体对食物的消化吸收率。

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4、增强抵抗力
沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力；同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A ，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力。
【沙葱的作用和功效是什么沙葱有什么功效和作用】5、明目
沙葱中含有的维生素A可以促进视网膜上视紫红质的转化，有增强视觉能力的作用，同时含有的胡萝卜素等具有一定的抗氧化作用，可以防止视网膜黄斑，并且在体内可以分解成维生素A，因此食用沙葱可以明目。
6、预防高血压
沙葱食用后能让血管扩张，并能加快血液循环，能提高血液流动速度，除此以外，它还能促进人体的肾上腺激素分泌，并能加快身体内钠盐代谢，能让人体血压保持正常稳定状态，可防止人体因血压过高而出现疾病。
7、美容养颜
沙葱中丰富的维生素C可以促进皮肤中黑色素的代谢，具有很好的美白作用，同时性温味辛的沙葱可以促进皮肤的新陈代谢，维生素A和胡萝卜素有增强肌肤弹性，促进肌肤底层油脂均衡，有美容养颜的作用。