闽南菜包粿的做法和配方 闽南菜包粿的做法和配方视频
1、用料：地瓜粉半碗 ， 粘米粉3碗，盐适量炒菜用的 ， 水3碗半，包菜半个 ， 绿豆牙半斤，蒜苗几根，香芹几根，花肉半斤左右，虾干 ， 鱿鱼干适量 。
2、水烧开倒入粘米粉 ， 再倒蕃薯粉，不要去铲它哦，盖上盖关小火煮15分钟 。
3、煮好后关火，用铲子速搅拌，让水和粉融合在一起，动作要快哦！然后把它装到大盆开始柔了，要用力柔 ， 可以加点食用油下去一起揉，最少揉15分钟以上，这一步很重要 。
4、所有菜炒八成熟混在一起，香菇，虾干，鱿鱼干爆香，猪肉搅碎腌酱油和盐 ， 美味香备用 。
5、开始擀皮了，把皮擀成薄片，这样就可以开始包了，把青菜香菇虾干鱿鱼猪肉放在里面，包成长条的形状就可以了 。
【闽南菜包粿的做法和配方 闽南菜包粿的做法和配方视频】6、包好，入锅大火蒸十分钟就可以了 。
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