葛根肉糕的做法和配方 葛根肉糕的做法和配方窍门
1、配方 。猪肉300g、盐适量、白胡椒粉50g、料酒30g、葱、姜适量、鸡精20g、葛根500g 。
2、用刀将猪肉剁成肉末 。
3、将肉末放到料理碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀，磕入鸡清，用筷子顺同一个方向搅拌，直到感到阻力为止 ， 这样可以使肉末更加筋道 。
4、葛根去提硬皮 。
5、如果葛根比较大的话，用刀切成均匀两半后 ， 再用刀将其中一半葛根切成连刀片，连刀片就是中间一刀不用切断 。
6、把准备好的肉末酿进葛根片中，做成葛根夹 。
7、锅置灶上，倒入油，把葛根夹放到锅里细火慢煎至表面金黄 。
8、倒入一碗清水 ， 没过葛根为主，加入生抽、蚝油、红烧酱油及红糖，大火烧开，转成小火慢烧20分钟 。
【葛根肉糕的做法和配方 葛根肉糕的做法和配方窍门】9、20分钟后，大火收汁即可，好吃的葛根肉糕就做好了 。
推荐阅读
- 沸石在热水中的作用 沸石在热水中的作用有哪些
- 如何把抖音视频成锁屏 抖音的视频怎么当锁屏
- 野生天麻喜欢生长在什么地方 野生天麻喜欢生长在什么地方的植物
- 早48油桃品种介绍 早48油桃品种简介
- 玉米几月份收获 河南玉米几月份收获
- 地中海沿岸适合种植葡萄的原因是什么 地中海沿岸适合种植葡萄的原因
- 凉薯的高效种植技术介绍，凉薯应该好养吗，怎么养殖
- 导数的概念及运算 导数的概念
- 买二手房的注意事项有哪些 购二手房的注意事项有什么
- 墙面刷漆掉白怎么办 白墙上的漆掉了一点怎么修复