立冬风俗上吃什么? 立冬风俗上吃什么
1、北京立冬吃饺子 。
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空 。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说 ， 因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩 ， 立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子 。
2、南京立冬吃生葱 。
南京有句谚语 ， “一日半根葱 ， 入冬腿带风” 。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生 。按老人的讲法，葱性温味辛 ， 能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了 。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘 ， 大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱 。
3、台湾立冬吃羊肉 。
【立冬风俗上吃什么? 立冬风俗上吃什么】在宝岛台湾 ， 街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座 。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量 。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
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