哈尔滨美食特点 哈尔滨美食
1、哈尔滨三鲜饺子 。
哈尔滨三鲜水饺 ， 哈尔滨特色小吃之一 ， 是哈尔滨的传统名吃 。饺子由中华民族发明，中华民族传统美食之一 。哈尔滨三鲜饺子把饺子发扬光大，传遍中国 。其中，范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆等等比较出名 。
哈尔滨三鲜水饺的特点为：海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻，被就餐的日本友人誉为“天下一品” ， 1989年12月荣获原国家商业部“金鼎奖”、1997年12月被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”、1999年12月被评为“哈尔滨名点”、2000年2月被国家国内贸易局评定为“中国名点” 。
2、老鼎丰糕点 。
【哈尔滨美食特点 哈尔滨美食】如果说稻香村是北京点心中的代表 ， 那么老鼎丰就是哈尔滨点心的代表 。老鼎丰在哈尔滨已经有60多年的历史了，可谓是真真正正的老店 。它的点心样式繁多，风味独特，尝起来香甜可口，细腻不干 ， 松软无比，十分受哈尔滨人民的欢迎 。
在老鼎丰众多的糕点中 ， 长白糕，槽子糕，月饼等最为出名 ， 而在这其中月饼又堪称楚翘 。老鼎丰的月饼外表金黄 ， 内馅柔软 ， 甜而不腻 ， 是一种有久放不干的特点 。老鼎丰的糕点绝对是送礼的佳品 。
3、干肠 。
这是东北地区十分时髦的风干型食品类，就和人们平常见到的香肠很类似，吃起來非常香，还十分有嚼劲 。
4、小鸡炖蘑菇 。
这个算作东北地区的名小吃了，用新鮮的干蘑菇和鸡脯肉一同炖制，加上红薯粉条，吃起來是美味又爽口 。
5、炖菜 。
这是东北三省十分具备特点的特色美食，制作的原材料挑选是有差别的，有的人喜爱猪肉炖粉条或是牛肉炖土豆，也有鲶鱼炖茄子或是是牛肉炖酸菜，类型非常多 。
6、锅包肉 。
锅包肉来源：清光绪年间 ， 祖籍辽宁的旗人郑兴文，在年轻时跟随父亲在北京做生意，因嗜好烹饪 ， 就去恭王府学习宫廷菜，后来由亲友举荐去了哈尔滨的道台府当厨师长 。
郑兴文在哈尔滨娶了一位俄罗斯妻子，洋媳妇喜食甜酸，他就把从北京带来的咸鲜味道的“焦炒肉片”改成酸甜口味，并搭配上了水果 。
等到菜品成熟之后 ， 郑兴文就把这道菜端上了道台府的餐桌，正式推广给各国外宾，并取名为“锅爆肉” ， 而由于洋人口音问题 ， 久而久之 ， 就叫成了现在的“锅包肉” 。
推荐阅读
- 上海城隍庙必吃美食在哪? 上海城隍庙必吃美食
- 黄豆粉可以做哪些美食 黄豆粉可以做什么美食
- 柳编家具特点及价格分析 柳编家居用品
- 中医护理学的特点和优势 中医护理学的特点
- 黄鳝精巢的特点是什么 黄鳝精巢有哪些特点
- 萤火虫的外形特点和生活特征 昆虫记萤火虫的外形特点和生活特征
- 肉鸽的饲养阶段及阶段特点，从各个时期来分析
- 济南的冬天结构特点具体分析 关于济南的冬天结构特点具体分析
- 月亮的特点有哪些 太阳和月亮的特点有哪些
- 木纤维毛巾有哪些特点 木纤维毛巾与其他毛巾的区别