炸鸡腌料配方大揭露 炸鸡腌料配方和做法
1、主料：鸡腿两个，辅料：有葱姜蒜适量 ， 泡辣椒适量 ， 白糖适量 ， 米醋适量，料酒适量 ， 水淀粉适量 ， 干红辣椒和花椒适量 ， 面粉2勺，小苏打适量，干淀粉一勺，色拉油适量；
【炸鸡腌料配方大揭露 炸鸡腌料配方和做法】2、先把鸡肉上的骨头剔除，然后在鸡肉上打花刀 ， 这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味 ， 打完花刀后 ， 往鸡腿肉上放入料酒 ， 花椒，干红辣椒，姜葱 ， 腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味；
3、腌制鸡的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可，最后在面糊内加入少许色拉油，这样就可以坐油锅炸了，炸至金黄色即可 。
推荐阅读
- 福鼎肉汤的做法 福鼎肉汤的做法和配料
- 广西鱼生配料窍门 广西鱼生配菜有哪些
- 中灰色棉袄配什么腰带好看 灰色跟什么颜色搭配
- 地毯啥颜色好 地毯什么颜色好看
- 冬天阔腿裤搭配羽绒服好看吗 适合穿阔腿裤的羽绒服
- 炸油炸糕的做法和配方 油炸糕做法配方大全窍门
- 家居软装饰品搭配法则是什么 家居软装饰品搭配法则
- 椰子奶油的做法和配方视频 椰子奶油的做法和配方
- 西安美食烤肉 西安烤肉配方和做法
- 石磨豆腐花的做法和配方比例 石磨豆腐花的做法和配方比例是多少