粗粮馒头的做法和配方窍门 粗粮馒头的做法教程
1、即食麦片和小米磨成粉，面粉和杂粮粉大概是2.5比1的比例 。
2、混合面粉和杂粮，加入酵母，混合均匀 。
3、慢慢加入温水和面 。
【粗粮馒头的做法和配方窍门 粗粮馒头的做法教程】4、揉成比较软的面团，进行第一次发酵，大概两个小时左右 。
5、发酵到面团两倍大小即可 。
6、取出面团排气 ， 静止十五分钟 。
7、分割成等分，揉捏滚圆 。
8、放入蒸锅，进行第二次发酵 。
9、发酵到面团明显涨大，大火烧开水，转中小火，蒸十五分钟左右，关火，焖五分钟，再开盖取出 。
10、非常营养健康的杂粮馒头就好了，暄软可口 。
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