草菇能否和羊肉一起吃 草菇可以和羊肉一起吃吗
1、草菇能和羊肉一起吃 。草菇炖羊肉是沪菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，草菇炖羊肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味 。口感：草菇脆嫩 ， 羊肉酥烂 。
2、将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出 ， 用清水冲洗两次 。草菇带蒂、根洗净，切成菱形块 。各种调料用纱布袋打包 。
3、砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入草菇 ， 炖酥烂，捞出调料包 。
【草菇能否和羊肉一起吃 草菇可以和羊肉一起吃吗】4、蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里 ， 撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌 。草菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢 ， 以沥汁浓稠，草菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡 。
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