家常贝壳如何做 怎么做家常贝壳好吃
1、先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天 ， 期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净 。
【家常贝壳如何做 怎么做家常贝壳好吃】2、待要煮贝壳汤的时 ， 把贝壳从水中捞起 。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次 。
3、这个时候就可以开始煮贝壳汤了 。首先往锅里放一些油，等待油温升高 。
4、油温达到一定程度，约为80度 ， 把贝壳倒入锅中 。
5、开始用锅铲不停的翻炒 。
6、炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水 。
7、用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡 。
8、盖住锅盖，让水受热沸腾 。
9、约10分钟后，打开锅盖 。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤 。
10、这个时候就到了放油，盐，味精的时候了 。根据自己的口味放 。但是油建议大家放花生油或者山茶油 。这样能够体现贝壳汤的营养价值 。
11、调味完毕后 ， 就开始出锅了 。
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