香叶卷做法窍门 香叶的制作方法
1、主料：面粉500克、牛奶200克、鸡蛋1个 。
2、辅料：酵母5克、白糖20克 。
3、做法：
（1）酵母用少许温水划开 。
（2）面粉里加入鸡蛋、白糖、酵母液 。
（3）慢慢加入牛奶用筷子搅拌成絮状 。
（4）然后和成面团加盖放温暖湿润出发酵至两倍大 。
（5）面团手指蘸面戳洞 ， 不会缩、不塌陷就是发酵好了 。
（6）取出排气揉匀，搓成长条切成等大的剂子 。
（7）用擀面杖擀成圆片 。
（8）每个圆片分割成四份 。
（9）四个面片叠在一起竖着放 ， 尖角一段捏合 。
（10）用一根筷子轻轻下压上部，同时尾部整形 。
（11）这样一个柳叶卷就好了，放入温暖处二次发酵至两倍大（大概20分钟） 。
【香叶卷做法窍门 香叶的制作方法】（12）放入锅中冷水烧开 ， 大火蒸15分钟关火，关火3分钟后打开锅盖即可 。
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