北海道吐司配方窍门 北海道香橙吐司教程
1、高筋面粉 250g，鸡蛋 1个，白沙糖 20g ， 黄油 20g，橙肉 100g ， 橙子 70g，酵母 3~6g 。
2、橙汁、橙肉，白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶 ， 搅拌均匀 。
3、加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团 。
4、揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止 。
5、揉好的面团静置15分钟后，将面团分割5份100克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成倒三角形，卷成长条，放入吐司模里 。
6、做好的吐司放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，烤盘装入热水 ， 放入烤箱底层，发酵1个小时左右，发酵至模具（8分满）即可 。
【北海道吐司配方窍门 北海道香橙吐司教程】7、把发酵好的吐司盖上模具面盖 ， 放入烤箱烤烘烤 ， 上火180度，下火160度，烤35分钟即可 。
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