鲜虾油饭教程 鲜虾油饭教程分享
1、准备阶段 。大米淘洗干净，提前四个小时浸泡 。姜 ， 蒜，罗勒叶切末 。干辣椒切段 。鲜虾去头去壳去虾线，虾仁，虾头，虾壳留出备用
2、虾油 。炒锅热油，大火 ， 下姜末 ， 蒜末，辣椒段爆香 。放入虾壳，虾油，一边翻炒一边按压 ， 直至锅中的油变红 。
【鲜虾油饭教程 鲜虾油饭教程分享】
3、虾汤 。挑出虾壳和虾头 ， 放入一个煮锅，倒入500ml冷水和盐，煮开后再煮10分钟左右，弃虾壳虾头，滤出虾汤 。
4、炒米 。将炒锅中的油加至五成热，倒入沥干水分的大米翻炒均匀，加入适量虾汤，大火煮开后小火焖煮 。
5、虾仁 。虾仁用香油 ， 盐，白胡椒粉，料酒，罗勒叶拌匀，米饭焖10分钟后加入，待饭焖熟 。
6、出锅 。饭焖熟后即可出锅，出锅后在淋上酱油调味即可食用 。
推荐阅读
- 青椒炒鱼饼教程 青椒炒鱼饼的做法
- 鲍汁狮子头教程 鲍汁狮子头教程分享
- 素炒油白菜教程 素炒油白菜教程分享
- 简单做雪花酥教程 做雪花酥教程分享
- 做米露虾滑教程 做米露虾滑教程分享
- 卫生巾怎么贴教程 你知道了吗
- 晒干鱼仔教程 晒干鱼仔教程分享
- 做减脂月饼教程 做减脂月饼教程分享
- 刮墙灰教程 刮墙灰教程分享
- 电炒锅使用教程 电炒锅的资料和使用方法解析