星冰粽的做法 星冰粽子
星冰粽又叫水晶冰粽 ， 其实是一种裹在粽叶里的甜品 。首先需制作馅料 ， 如常见的紫薯馅料 ， 具体可根据自己口味选择 。然后用水晶粉和水等比例混合，再按三比一的比例将麦芽糖浆和水混合煮开，之后两者混合煮至透明状，最后将馅料包入水晶皮中并冷藏即可 。
星冰粽的做法
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材料准备：水晶粉、紫薯、
准备馅料：
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根据自己喜爱的口味选择材料，常见有的紫薯味等等，此时就需要紫薯蒸熟 ， 然后加入炼乳搅拌均匀 ，
做水晶皮：
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取水晶粉100g、清水100ml 搅拌均匀 ，
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麦芽糖浆300g、清水100ml搅拌均匀、小火煮开 。然后把水晶粉倒入麦芽糖液中 。注意边倒边搅拌，不能使其出现结块 。搅拌好后即可大火蒸，蒸至透明即可 。
馅料入皮：
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取适量水晶皮压至扁平，把紫薯泥用水晶皮包起来 ， 为了不影响美感 ， 紫薯泥最好捏成圆球 。
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【星冰粽的做法 星冰粽子】然后再将它们捏合成三角状包入粽叶，最好冷藏6-7小时即可拿出食用 。
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