棕榈树花苞怎么吃好吃 棕榈树花苞怎么吃
1、棕榈花300克 ， 蒜瓣3个 ， 香油适量，盐3克，生抽10毫升，辣椒油10毫升，红糖3克，醋10毫升，鸡精2克 。
2、备齐食材 。最好选用未开放的花苞食用 。
【棕榈树花苞怎么吃好吃 棕榈树花苞怎么吃】3、棕榈花用手掰成小朵洗净控水 。
4、锅中放入水烧开，加入棕榈花煮15分钟 。
5、棕榈花捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏 ， 浸泡至少2天 ， 这样做可以减轻苦味 。
6、浸泡好后准备做菜时，锅中再次烧水至开，加入棕榈花再煮15分钟 ， 然后捞出控水，准备蒜瓣 。
7、蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁 。
8、将调好的汁加入拌匀撒上葱花即可 。
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